Préparation
Mettre le potimarron découpé en cube, la peau, les graines retirées, le curcuma, le poivre noir, les pilpils de châtaignes, l'huile d'olive, le sel et l'eau dans le bol.
Cuire 25 à 30 min à 90°C / vitesse 1.
Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si vous le désirez… si vous désirez un velouté, ajoutez un peu plus d'eau
Marie-Caroline 34 — 17. novembre 2017 - 13:15
Ne pas oublier de couvrir pendant la cuisson Couvercle verrouillé