Préparation
- Hacher l'oignon et l'ail 5" vitesse 5
-Faire suer 3' avec 40g de graisse de canard 100° Vitesse 1
-Ajouter Carottes, Pommes de terre, navet 4 tranches de ventrêche, les morceaux de couenne, sel, poivre, bouquet garni, eau 22' 100° vitesse 1
- Ajouter 1/4 du choux vert coupé en lamelles, et les haricots blancs, déposer le reste du choux dans le varoma et y déposer 4 manchons de canards, cuire 15' varoma vitesse Vitesse mijotage .
- mettre 2 manchons dans le bol, rectifier l'assaisonnement et pousuivre 3' varoma vitesse lVitesse mijotage.
Conseils
- Toaster des tranches de pain de campagne, les frotter à l'ail et les tartiner de graisserons de porcs ou à défaut de rillettes, à tremper dans la soupe. Plus c'est réchauffé, meilleure est la garbure.
LENYLEVE — 18. janvier 2020 - 14:04
Très tentée par cette recette mais la photo m'oblige à me poser une question. Je vois que cette recette est bien prévue pour le TM31 mais nous sommes là au dessus de la limite du bol.
— 11. janvier 2020 - 21:02
Faite en remplaçant les confits de canard par des jarrets de porcs.
camjustel — 30. janvier 2019 - 17:50
Excellente recette. Je voulais essayer depuis pas mal de temps. Préparée la veille, réchauffée avec le confit de canard, enchantée du résultat, adaptée à la température du jour... Un régal. Merci de l'avoir partagée.
— 3. décembre 2016 - 16:53
Super recette ! Merci ! Me tarde de goûter ce soir
Mamisa33 — 7. avril 2016 - 23:02
— 8. janvier 2016 - 22:08
— 16. octobre 2015 - 00:04
chris2109 — 4. mars 2015 - 14:17
— 13. février 2015 - 15:18
— 13. février 2015 - 07:04