Préparation
Nettoyez les champignons et séparez le pied du chapeau pour les plus gros.
Mettez l'ail dans le bol.
Programmez 5 s à vitesse 5.
Raclez les parois.
Ajoutez le beurre.
Programmez 2 min à 100°C à vitesse mijotage.
Ajoutez les pieds de champignons et quelques chapeaux coupés en morceaux.
Programmez 6 min à 100°C à vitesse 1.
Mettez 2 coups de turbo.
Ajoutez la farine.
Programmez 1 min à 80°C à vitesse 1.
Ajoutez l'eau, le lait, le bouillon et un peu de persil.
Programmez 10 min à 100°C à vitesse 1.
Mixez 15 s à vitesse 8 avec le gobelet doseur.
Ajoutez les petits champignons réservés en entier ou coupés en lamelles si plus gros.
Ajoutez le poivre et le sel si nécessaire.
Programmez 15 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Ajoutez la crème 2 min avant la fin.
Servez et décorez avec du persil.
Conseils
- Recette trouvée sur un forum étranger
perrierjeanluc01 — 31. octobre 2021 - 10:13
Excellent tout le monde se régale
Invité — 6. novembre 2019 - 12:58
très bonne recette que je garde; j ai remplacé l eau par du vin blanc, mis des champignons des bois frais blanchis avec sens inversé et fouet;
je n ai pas mixé du tout dommage et cuit un peu longtemps à cause des champignons frais : nickel en gout merci
Invité — 21. novembre 2018 - 08:29
très appréciée chez nous aussi !
Invité — 8. novembre 2018 - 10:41
On s'est regale!!! J'ai réduit la quantité d'eau pour un effet "crème". Je mets cette recette, IMMÉDIATEMENT, dans mes selections.
verena — 25. août 2018 - 17:08
Elle est bonne mais un peu trop liquide, j'avais mis 300gr d'eau ayant eu la main lourde, mais à voir demain. Je garde la recette, merci du partage.
Invité — 22. juin 2018 - 01:33
très bonne j'y ai mis plus de liquide et je préfère presque pas mixer !
occitanie — 24. décembre 2017 - 10:05
Vraiment très bon . Déjà fait plusieurs fois et toujours même succès. Pour ma part je change le beurre avec du beurre végétal bio et le lait avec de la boisson soja nature bio.