Préparation
Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter les carottes et les pommes de terre, puis mixer 10 s / vitesse 6.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'eau, le lait, le sel et le poivre, cuire 15 min / 100°C / vitesse 1, puis mixer 1 min / vitesse 10.
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Conseils
- Si vous parfumez votre crème de carotte avec un cube de bouillon de légumes, n'ajoutez sel et poivre que si vous jugez que cela est nécessaire.
- Bon appétit
Invité — 1. juillet 2017 - 09:39
Une bonne soupe mais trop épaisse j'ai mis plus d'eau.
geologic — 11. juin 2017 - 12:19
super recette, j'ai rajouté un peu de creme fraiche a la fin trop bonne
eba44 — 21. décembre 2016 - 20:46
Très bonne par contre je n'ai pas mis de lait que de l'eau et nickel !!!!
Invité — 6. novembre 2016 - 06:49
merci pour vo commentaire