Préparation
Mixer l'oignon et les gousses d'ail 5 s / vitesse 5.
Ajouter 400 g d'eau, les pommes de terre pelées dans le panier et le choux coupé en fines lamelles dans le Varoma.
Programmer 25 min / Varoma / vitesse 2.
Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 30 s / vitesse 5.
Ajouter 700 g d'eau, le sel, le poivre, les lamelles de choux et quelques tranches de chorizo.
Programmer 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 2, tout en mélangeant avec la cuillère.
Activer la vitesse mijotage dès le début de la cuisson pour que la purée et le choux se mélangent bien.
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