Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol : 150 g de vinaigre balsamique + 50 g de vinaigre de vin + 200 g d'huile au choix + 100 g d'eau froide + 2/3 belles cuillères à soupe de moutarde au choix + 1 cuillère à soupe d'aromates au choix + saler et poivrer à votre convenance.
Mélanger 20 s / Sens inverse / vitesse 3.5.
Se conserve plusieurs semaines dans le placard sans problème.
Conseils
- VARIANTE : VINAIGRE DE CIDRE*
- 200 g de vinaigre de cidre + 200 g d'huile avec indice gras saturé bas (huile d'olive et/ou « 4 huiles »...) + 2/3 belles c. à soupe de moutarde au choix + 1 c. à soupe d'aromates au choix
- Saler/poivrer à votre convenance
- * Mélanger 20 s/ Sens inverse / vitesse 3,5
- (* L'acide acétique présent dans le vinaigre de cidre permet de faire chuter le niveau de cholestérol (+ contient potassium, pectine, acide malique, calcium) et de faire baisser la glycémie dans le sang
73genix38 — 18. juillet 2022 - 20:53
Essai ce soir avec huile d'olive et vinaigre de cidre. J'ai mixé aussi une échalote au tout début.
Très liquide mais bonne. Avec salade de haricots et tomates on s'est régalé. Ça m'a rempli un shaker tupp. A conserver au frigo.
Merci pour le partage