Préparation
Rincer et égoutter les olives et les câpres.
Introduire les olives, l'ail, les câpres, le jus de citron et le persil dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 6.
Racler les bords avec la spatule.
Programmer 2 min / vitesse 4 en introduisant l'huile d'olive lentement au fur et à mesure.
Racler les bords et mixer 5 s / vitesse 6.
Racler les bords et mixer 5 s / vitesse 6.
Verser la tapenade dans un bol et mettre au frais avant de servir.
Conseils
- Ajouter 2 à 5 filets d'anchois aux ingrédients selon vos goûts, c'est une bonne variante pour ceux qui aiment.
occitanie — 21. août 2020 - 17:00
J'ai aussi rajouté des anchois, très bonne. Merci pour le partage.
Bridget Isissou — 14. août 2018 - 09:49
Super recette je mets 2 ou 3 anchois (et pourtant je n'aime pas cela) mais ils ne se "sentent" pas. Par contre, je mets la moitié d'huile d'olive et j'ai aussi mixé à une vitesse supérieure. Un grand merci pour cette recette d'été très appréciée
vivinefred — 23. juin 2018 - 11:36
Excellente!
Rapide à faire, parfaite pour mon homme qui n'aime pas les anchois! La prochaine fois je l'a fait avec des olives noires.
Je l'ai mise dans mes recettes préférées.
Invité — 8. décembre 2017 - 16:56
un délice. 2 petits bocaux. Hâte que mon homme goûte . Surtout qu'elle est sans anchois et lui .
Invité — 26. septembre 2017 - 20:27
Bonne recette, les quantités permettent de garder un gout bien prononcé des olives, malgré le citron et l'ail. Idéale pour l'apéro.
Invité — 15. août 2017 - 13:47
Faites ce jour-là tapenade excellente par contre j ai mis la moitié d huile d olive et j ai mixé à 7 au lieu de 6 merci pour cette recette super facile et gouteuse