Préparation
Ciseler les herbes fraîches et les réserver à part.
Éplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol.
Ajouter les câpres (égouttées) et mixer l'échalote et les câpres 5 s / Vitesse 5.
Rabattre le mélange câpres/échalote au fond du bol à l'aide de la spatule.
Égoutter le thon et le mettre dans le bol.
Ajouter le St Moret, le vinaigre balsamique, la moutarde à l'ancienne, les herbes fraîches ciselées, le sel, le poivre et mixer 3 à 4 s / Vitesse 5.
Rabattre la préparation au fond du bol avec la spatule, ajouter les graines de sésame et mixer à nouveau 3 à 4 s / Vitesse 3.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Conseils
- Cette recette est entièrement adaptable à vos goûts. Ajoutez plus ou moins d'herbes fraîches (ou congelées) en fonction de votre jardin ou de votre frigo...
- Doublez les doses pour faire un bel apéritif dinatoire.
- Ce dipping peut être accompagné de pain frais en tartines, de blinis réchauffés au grille-pain, de gressins aux graines de sésame ou encore de crudités... Vous pouvez également farcir des tomates ou des tomates cerise avec cette préparation pour une entrée rafraîchissante et légère.
- Sortez votre préparation du frigo 30 min avant de la déguster, elle n'en sera que meilleure !
- Les petits plus de cette variante : le goût raffiné qu'apportent les câpres et la texture étonnante grâce aux graines de sésame.
dwerling — 14. juillet 2025 - 17:48
Très bonne recette
tartine tm5 — 8. avril 2022 - 15:52
Super recette à refaire sans hésiter
Regus — 4. mars 2022 - 14:24
Recette faite régulièrement, grand succès à chaque fois !
Invité — 6. janvier 2022 - 09:15
Trop bon ! Recette suivie à la lettre, et avec ma fille on a tout mangé !
trimama — 30. octobre 2021 - 12:54
Excellente recette aussi avec des filet de maquereau grillés. Tout le monde adore
tofgourmand — 1. juillet 2021 - 21:35
super bon et trés facile à faire merci pour cette recette
Angie23 — 19. octobre 2019 - 16:11
Excellent. J'ai suivi à la lettre et c'est vraiment très bon. Parfait pour l'apéro.
kikih42 — 21. juin 2019 - 16:08
recette faite et recette refaite et toujours excellente !!
maya88170 — 16. avril 2019 - 11:14
j'adore cette recette elle est vraiment très bonne
isa0317 — 10. avril 2019 - 18:31
Meme sans les capres un pur délice !!!