Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l'huile.
Veiller à bien placer le bouchon sur le couvercle.
Programmer 10 s à vitesse 5.
Augmenter progressivement la vitesse à 8/10.
Verser l'huile dans le couvercle afin qu'elle s'écoule doucement et régulièrement dans le bol.
Quand toute l'huile est passée, ouvrir le couvercle et réserver au réfrigérateur 1h au moins.
On peut mixer 10 s à vitesse 4 ce qu'il reste au fond en ajoutant un peu de vinaigre pour faire une vinaigrette ail/persil.
Accompagne à merveille les poissons froids en particulier.
Conseils
- NE PAS SOULEVER LE BOUCHON pendant que l'huile tombe dans le bol, beaucoup de projections, au moins au départ
- Ne pas hésiter à être généreuse sur le bouquet de persil
bouledechewing — 19. août 2020 - 19:36
Quand j'ai sorti la sauce je n'y croyais pas trop... mais le succès auprès de mes invités a été total (servie avec des crudités) et il n'en reste plus !
Je garde et je referai...