Préparation
Mettre l'eau froide puis la farine dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 5.
Cuire 20 min / 100°C / vitesse 2.
À la fin de la cuisson, la préparation doit être légèrement épaisse, sinon prolonger de 5 min la cuisson.
Ajouter le reste des ingrédients (double concentré, sel et poivre).
Mixer 20 s / vitesse 5.
Chauffer 5 min / 80°C / vitesse 3.
Conseils
- Rectifier l'assaisonnement selon votre convenance, et l'on peut ajouter du thym, persil à l'étape du concentré de tomate.
jacklin — 27. décembre 2018 - 17:17
Recette préparée pour accompagner un saucisson en brioche, très bonne.
Merci de la partager. Bises