Préparation
Pelez les oignons et l'ail.
Mettez-les dans le bol et mixez 5 s / vitesse 5.
Pelez les tomates et coupez-les en morceaux dans le bol.
Mettez le sel, le poivre, le basilic et le persil à convenance personnelle (pour moi 5 - 6 brins).
Fermez le bol et programmez 20 min / 90°C / vitesse 1 (10 min sans le gobelet, puis 10 min avec le gobelet).
Lorsque l'appareil sonne, ajoutez le concentré de tomate et programmez 5 min / 90°C / vitesse 1.
À la fin du temps, ajoutez l'huile d'olive et mixez 15 s / vitesse 10.
Conseils
- Pour peler facilement les tomates : faites une croix dans la peau de la tomate avec un couteau et plongez-les quelques minutes dans de l'eau bien chaude (pour moi, je fais chauffer l'eau dans la bouilloir).
- Si la sauce vous semble trop liquide : faites mijoter 5 min de plus.
- Si la sauce vous semble trop épaisse : ajoutez-lui un peu d'eau
anycook — 17. juillet 2022 - 10:28
Délicieuse, Hop dans mes favoris !
céline 3639 — 8. août 2019 - 21:13
Bonne base, à adapter selon ses goûts.
Invité — 30. juillet 2018 - 17:39
Exellente !!!!!!
HEVEN55 — 15. septembre 2017 - 15:42
Je viens de la faire
Mais uniquement avec des tomates du jardin, sans ajout de conserve.
Bonne recette que je place dans mes favoris
Invité — 9. septembre 2017 - 18:18
très contente du résultat - testée ce week end c'est parfait j'ai rajouté curry et gingembre en épices
Invité — 25. août 2017 - 22:39
Réalisée aujourd'hui avec beaucoup de mal. J'ai fini par la passer pour enlever les pépins de tomates. Je l'ai ensuite recuit avec un peu de maïzena pour l'épaissir. Sinon, côté goût, elle n'est pas mal. J'ai adapté avec pour les herbes aromatiques : basilic, persil, thym, laurier, paprika et curcuma. Je conserve et je verrai à l'usage si je refais ou pas.
Coco63260 — 19. août 2017 - 18:19
Cette sauce est très bonne. Je l'ai mise en petite bouteille plastique et congelée.
Invité — 7. août 2017 - 17:30
Simple et efficace, une réussite . Merci.
Invité — 28. mai 2017 - 15:18
Faite à midi, une tuerie !
On a retrouvé le bon goût de la sauce tomate de ma grand-mère et ce n'est pas peu dire !!
Invité — 9. mai 2017 - 16:56
Très bonne sauce tomates !!!...