Préparation
Éplucher les 4 gousses d'ail, les réduire en purée, puis mettre de côté.
Insérer le fouet, mettre dans le bol les 2 jaunes d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le filet de citron.
Régler 2 min vitesse 4 et ajouter progressivement l'huile par l'ouverture en mince filet sans discontinuer.
À l'arrêt de la minuterie, insérer la concentré de tomates, le safran, le paprika, le piment ou curcuma et l'ail.
Faire tourner 1 min vitesse 4, mettre au réfrigérateur.
Invité — 3. novembre 2019 - 19:48
super bonne avec une soupe de poisson merveilleux a refaire
fleur76 — 29. avril 2017 - 22:05
Bon mais je mettrais une gousse d'ail de moins la prochaine fois.
Invité — 20. novembre 2016 - 15:16
Tres bonne recette ! j'ai juste mis 3 gousses d'ail, suffisant à mon gout mais delocieux avec soupe de poisson.