Sauce Moutarde Charcutière

Mixer les échalotes 3 s / vitesse 5 / racler les parois.

Ajouter l'huile et revenir 3 min / 100°C / vitesse 3.

Ajouter le concentré de tomates et la farine, puis cuire 5 min / 100°C / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter la moutarde, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon, puis cuire 10 min / 100°C / vitesse 3.

Vérifier l'assaisonnement, ajouter les cornichons, fermer le couvercle et mixer 2 s / vitesse 4.

Servir aussitôt avec une viande de pot au feu ou avec la langue de veau.