Préparation
Insérer le fouet dans le bol et ajouter tous les ingrédients avec 50 g d'eau.
Régler 4 min / 70°C / vitesse 3.
Conseils
- Conseil Thermomix Sauce mousseline : ajoutez délicatement à la sauce hollandaise un blanc d'œuf monté en neige ou 1 gobelet de crème montée en Chantilly pour obtenir une sauce plus légère, aérienne, délicieuse avec les asperges.
Invité — 25. septembre 2018 - 12:50
cette sauce est trop liquide a mon goût mais elle est bonne