Préparation
Mettre dans le bol l'échalote coupée en deux, tous les autres ingrédients.
Mixer 5 s/vitesse 5.
À l'arrêt de la minuterie, racler les parois à l'aide de la spatule.
Mixer à nouveau 5 s/vitesse 5.
Réserver cette préparation dans une saucière.
Conseils
- Servir cette sauce avec une salade verte qui accompagnera des œufs durs ou un reste de viande froide (pot-au-feu, langue de bœuf, etc.).
Tiphaine46 — 18. octobre 2016 - 05:15
pas de vinaigre de Reims par chez moi... au mieux de cidre, mais cette sauce est ma madeleine de Proust, merci :