Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé sauf les crevettes.
- Mettre les crevettes dans le panier et mettre celui-ci dans le bol.
- Programmer 20 minutes, température 100°, vitesse 1, avec le gobelet posé à l'envers.
- A l'arrêt de la minuterie, enlever le panier et réserver les crevettes.
- Mettre la maïzena dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse 5.
- Programmer 6 minutes, température 90°, vitesse 3.
- A l'arrêt de la minuterie, rajouter les crevettes et programmer 1 minute, température 80°, Sens de rotation, vitesse Vitesse mijotage.
- Verser dans un saucier ou napper directement des filets de poisson.
Selon les goûts, on peut mettre plus de piment de cayenne et de tabasco, car telle que faite avec les proportions indiquées, la sauce crevette est très légèrement épicée.
Cette sauce va avec toutes sortes de poissons cuits à la vapeur ou au court bouillon,accompagnés de pommes de terre ou de riz.
lilyrose53 — 2. février 2017 - 13:35
Je viens de faire cette recette, j'avais du fumet de poisson en poudre n'ayant pas bien lu la recette j'ai mis la maizena dès le début pas de problème En fin de recette j'ai ajouté un peu de crème fraîche ayant diminué de moitié le beurre. A la fin j'ai laissé mijoter la sauce avec les crevettes quelques minutes de plus que dans la recette pour parfumer un peu plus la sauce. La prochaine fois je mettrai un peu plus de tabasco et de piment d'espelette.
flora123 — 13. octobre 2016 - 09:12
Bonjour, j ai essayé pour ce midi cette recette,je l ai faite en deux fois à cause de la recette,j ai mis tout dans le bol sauf les crevettes, trop épaisse, et l autre trop fort pour mon mari ,pourrais je éliminer soit le tabaco ou le piment ,pouvez vous me conseiller, merci à vous....et continuer à nous épater. ..
— 29. avril 2016 - 16:42
— 24. mars 2016 - 18:22
— 5. mars 2016 - 18:16
— 16. décembre 2015 - 07:49
— 8. octobre 2015 - 18:16
Klrounette — 24. septembre 2015 - 15:02
— 17. mars 2014 - 17:34
— 3. février 2014 - 22:11