Préparation
Laver les citrons, couper les extrémités.
Retirer ou non les zestes selon vos goûts.
Mixer 15 s vitesse 9 et réserver.
Mettre le lait, la maïzena, le sel et le poivre dans le bol.
Cuire 3 min à 90°C vitesse 4.
Ajouter la crème fraîche et cuire 3 min à 90°C vitesse 4.
Ajouter les citrons mixés et cuire 2 min à 90°C vitesse 4.
Mixer 10 s vitesse 9.
Béa Périgord — 12. février 2024 - 11:57
Dorénavant je lirai les commentaires avant de faire une recette !! C'est en effet immangeable ! Beaucoup trop citronné et amer ! Quelqu'un pourrait me dire comment faire pour enlever l'amertume et diminuer le goût trop fort du citron. Je ne voudrais pas tout jeter et plutôt essayer de rattraper la sauce. Merci à vous tous.
Invité — 24. août 2020 - 13:40
Recette très bonne faite avec 1 jus de citron et sans zeste.
Invité — 16. novembre 2017 - 12:48
J.ai ajouté un peu de curcuma pour améliorer ma sauce immingeable !!
Invité — 16. novembre 2017 - 12:46
La sauce est bien crémeuse mais immangeable. Il faut mettre un seul citron et je pense enlever le zest
Invité — 6. novembre 2016 - 16:02
Ai rajouté une cuillère de maizena pour plus de onctuosité mais sauce très bonne