Préparation
Mettre les échalotes dans Couvercle verrouillé et hacher 6s/V6 Racler les parois du Couvercle verrouillé Ajouter huile d'olive 7mn/90°/Vitesse mijotage Ajouter le vin rouge, le vinaigre balsamique 1mn/90°/Vitesse mijotage Ajouter le fond de veau Laisser épaissir 2mn/90°/Vitesse mijotage Ajouter la crème, sel et poivre (selon le goût) 2mn/90°/Vitesse mijotage C'est prêt. En accompagnement d'une viande c'est excellent
Floff1 — 7. avril 2019 - 13:57
Recette parfaite ! J'ai même eu la main un peu leste sur le vin avec 35g... Excellente merci pour le partage
Mamigi sologne — 29. juillet 2018 - 12:16
très bonne sauce . comme je n'avais pas de fond de veau j'ai mis un cube de légumes et une cuillère à soupe rase de farine
Invité — 2. avril 2018 - 20:11
Trop acide selon mon conjoint, la prochaine fois je mettrais moins de vinaigre balsamique et peut être un peu plus de crême
Invité — 3. décembre 2017 - 19:13
C'était ma première sauce échalotes et c'était un vrai délice !
delphine0001 — 7. avril 2017 - 22:15
Très bonne sauce en accompagnement d'une viande rouge mon mari à adoré. Moi j'avais un peu trop le goût de vinaigre ou peut-être le vin que j'ai utilisé n'était pas très bon.
Je la referais c'est sûre.
Faite avec le TM31 sans aucun soucis... Merci.