Préparation
Mettre les échalottes dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5 s vit 5, racler les parois et remixez 5s vit 5. Ajouter l'huile et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Mettre 2 min 90° vit 2
Mettre 1 cu de vin blanc et les cèpes dans le Couvercle verrouillé. Mettre 10 min 90° Sens de rotation Vitesse Vitesse mijotageA la sonnerie, versez le fond de veau, le reste de vin blanc, le sel et la crème. Mettre 15 min 90 ° Sens de rotation Vit 1A la sonnerie, mixez 20 s en commencant à vit 5 et en augmentant doucement jusqu'à 10.
Servir chaud
Conseils
- Si la quantité est trop importante, vous pouvez la congeler
claude2 — 13. septembre 2020 - 21:30
Flolisaflo — 25. décembre 2019 - 14:29
Elle est très bonne . je verrai ce soir si mes convives apprécient . Il manque peut être un peu de sel . et pour info j ai mis un pot de crème épaisse 45 cl . Essayez la ce sera une réussite.
— 12. décembre 2019 - 17:49
J ai essayé cette sauce aujourd hui avec des cepes congelés pour manger avec des pates fraiches et des aiguillettes de canard, un vrai succès..
— 12. novembre 2019 - 15:59
Merci pour cette recette ,tout simplement excellente ,ma fille qui n’aime pas les champignons en a repris 2 fois
— 3. novembre 2017 - 09:55
Excellente ,je n'ai pas mixé les cèpes (la dernière etape)merci pour cette recette.
maroon2502 — 5. mars 2017 - 09:57
Super sauce
— 31. décembre 2015 - 15:26
— 25. novembre 2015 - 09:25
— 23. novembre 2015 - 15:58
— 7. octobre 2015 - 23:56