Préparation
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Placer les tomates dans le Varoma.
Régler 25 min / position Varoma.
À la sonnerie, réserver les tomates et laisser refroidir.
Mettre dans le bol les feuilles de basilic et l'ail épluché.
Mixer 10 s / vitesse 6.
Racler les parois.
Lever la peau des tomates et ajouter dans le bol.
Mixer à nouveau 15 s / vitesse 6.
Racler les parois.
Ajouter l'huile, le sel et le poivre.
Mixer 5 s / vitesse 5.
La sauce est prête. Conserver dans un bocal hermétique en verre au frais.
Consommer froide : faire bouillir des pâtes, les égoutter, verser la sauce froide et mélanger.
bossy — 7. janvier 2025 - 15:40
Belle façon d'utiliser 2 pieds de basilic avant la chute hivernale des feuilles ! J'ai juste rajouté du sirop curcuma miel.
Invité — 28. septembre 2016 - 06:00
Bonjour, combien de temps peut on la garder au frigo?
Merci ^^