Préparation
dans le bol bien sec, mettre le sucre et le zeste de l'orange.
Mixer 30 s / vitesse 9.
Avec la spatule, racler les parois.
Remixer 30 s / vitesse 9.
Ajouter le jus d'orange, le beurre et les œufs.
Programmer 20 min / 90°C / vitesse 4.
Mixer 10 s / vitesse 9 pour lisser la crème.
Mettre dans les pots et fermer.
Conseils
- Se conserve plus d'un mois dans des pots en verre fermés et mis dans le frigo ou plus au congélateur.
- On peut s'en servir pour sur des tartes, dans des crèmes, sur des crêpes, ou tout simplement comme pâte à tartiner !
- C'est aussi bon avec des clémentines
mamiebisous — 23. janvier 2022 - 17:10
très bonne recette et j ai fait une tarte avec votre meringue italienne
matisrobert — 6. décembre 2020 - 16:22
Un seul mot SUPER Je pense mettre 150 gr de sucre la prochaine fois mes oranges etaient certainement tres sucrees mais cela reste exellent merci
clorou — 15. décembre 2019 - 10:10
Hummmmmm un régal !!!!! J'ai diminué le sucre à 225g mais je trouve encore un peu trop sucré.
J'ai utilisé des clémentines (4,5 pour avoir la quantité de jus) et j'ai ajouté 1 càs de fleur d'oranger, comme suggéré dans un commentaire précédent, et 2 Gttes d'huile essentielle d'orange douce. Le goût est subtil.
Merci pour le partage.
Invité — 2. janvier 2018 - 18:13
Excellent,
J'ai également essayé avec des clémentines...
Un régal.
Merci pour cette recette