Préparation
Insérer le fouet dans le bol.
Verser les jaunes d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Programmer 2 min / vitesse 3-4.
Verser l'huile en mince filet continu par le trou du couvercle.
Arrêter le programme lorsque la mayonnaise est montée.
Transférer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.
Info: Nettoyer le fouet en remplissant le bol d'eau chaude à hauteur des couteaux et en ajoutant une pression de liquide vaisselle.
Fermer le couvercle avec le gobelet doseur et le maintenir en place.
Programmer 10 s / vitesse 10.
Laisser l'eau quelques minutes dans le bol.
Laver normalement.
Conseils
- On peut ajouter des herbes en mélangeant dans le ravier à la fourchette.
tigry — 25. mai 2017 - 21:16
tigry:Comme d'habitude pas de réponse, du coup je fais la mayo au fouet électrique et elle est super réussie ainsi je vois ce qu'il me faut, ce n'est pas sympa de ne pas répondre aux questions posées, tant pis !!! et merci !!
Albatorette68 — 25. mai 2017 - 19:46
Recette simple et efficace.
Invité — 27. février 2017 - 20:49
Parfaite !
Invité — 17. décembre 2016 - 18:51
Bonsoir,
Est-ce vraiment nécessaire de mettre le vinaigre avec l'ensemble des ingrédients ? J'ai l'impression que le vinaigre empêche la mayonnaise de prendre. Dans les recettes traditionnelles, le vinaigre est ajouté lorsque la mayo est prise.
tigry — 1. novembre 2016 - 17:29
Une question S.V.P, çà représente combien 150 grs d'huile par rapport au gobelet, car pour deux je ne voudrais pas faire 1 kg de mayo ? merci de votre réponse. Tigry
Didi0531 — 1. novembre 2016 - 14:55
Super recette,très simple et rapide