Préparation
Peser 250 g d'huile de tournesol dans un récipient et le réserver.
Mettre la gousse d'ail dans le bol et mixer 3 s / vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Mettre l'œuf, le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 1 min 30 / vitesse 4 et verser tout doucement l'huile autour du gobelet doseur pendant ce temps.
Transvaser la mayonnaise dans un récipient hermétique et conserver au frais.
Commentaires récents