Mayonnaise

Mettre un récipient sur le couvercle du bol et peser 250g d'huile

Réserver

Mettre la gousse d'ail dans le bol et mixer 3 sec vit 8

Racler les parois avec la spatule

Mettre l'oeuf, le vinaigre baslamique, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol

1 min 30   Vit 4  -----> pendant ce temps verser tout doucement l'huile autour du gobelet doseur

A la sonnerie transvaser dans un récipient hermétique et conserver au frais