Préparation

Mélanger les jaunes d'œufs, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol.

Laisser reposer le mélange 30 min.

Mixer l'huile, l'ail et le basilic dans le bol du Thermomix 20 s à vitesse 10.

Réserver l'huile dans un pot avec bec verseur.

Verser les jaunes d'œufs, la moutarde et l'assaisonnement dans le bol du Thermomix.

Insérer le fouet, ajouter le jus de citron et l'eau chaude.

Positionner le gobelet doseur.

Fouetter 2 min à vitesse 4 en versant l'huile sur le couvercle en un mince filet, doucement et sans discontinuer.

Réserver au froid.

Conseils

Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par l'huile de pistache. De couleur verte, elle apporte un goût original et délicieux !
Pensez à cliquer sur le cœur...
Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?
En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu'une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.