Préparation
Mettre les oignons, l'ail et les échalotes dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec Vit 5.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 3 mn 120° Vit 2.5.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 40 mn 110° Vit 2 en remplaçant le gobelet par le panier pour laisser la vapeur s'échapper et éviter les éclaboussures.
A la fin, mixer 20 sec Vit 8.
Mettre en pot.
Conseils
- Se conserve 3 semaines au réfrigérateur.
- Possibilité de mettre dans des pots en verre et stériliser comme des confitures pour conservation plus longue
melflower — 5. octobre 2019 - 11:05
Pas mal, mais...La recette est sympa, a vraiment bon goût mais je ne peux pas dire que ça me fasse penser à du ketchup, plus une sauce tomate sucrée... Au vu des commentaires de mes invités ce n'était pas assez sucré (il y a du sucre dedans?). Il faut dire que je n'avais mis que le miel, comme suggéré par certains. Ca en a fait une grosse quantité, du coup j'en ai congelé car je me suis dit que nous n'allions pas manger tout ça dans les semaines à venir. Pour ceux qui se posent la question du congélateur, verdict un peu plus tard pour voir le résultat mais je dirais que ça se congèle aussi bien qu'une sauce tomate, il n'y a pas de raison...
— 25. avril 2019 - 17:18
Une recette excellente, je l'a fait depuis plus de 2 ans maintenant, je ne mets pas du tout de Sucre car pour ma part le miel remplace largement. En vinaigre c'est balsamique et pas de sauce Worce....j'arrive jamais à prononcer ni même écrire . Voilà excellent ketchup !! Merci pour ce partage
— 18. septembre 2018 - 14:59
Bonjour , enfin une recette avec des tomates !! Pensez -vous que l'on peut congeler en barquettes ce ketchup ? Merci pour vos réponses ??
— 3. juillet 2018 - 15:19
pour moi c'est validé pas mit de sucre et c a s de sauce soja comme proposé dans les commentaires et nickel merci beaucoup reste a faire validé par les enfants
— 28. mars 2018 - 12:40
Excellent,mes enfants l'on adopté.
romilo66 — 24. septembre 2017 - 11:39
Excellente recette, merci du partage, je ne mets que 20gr de sucre c'est suffisant
— 11. septembre 2017 - 11:26
Super bonne! Par contre je n'ai pas mis les 40g de sucre, seulement le miel. Merci pour cette recette.
— 14. novembre 2016 - 14:13
super bon !!!!!!!!! et ce conserve très bien merci
— 26. septembre 2016 - 11:30
Bonjour, je voudrais tester mais au niveau conservation on peut le garder combien de temps au frigo, car je ne vois pas trop ce que cela représente en quantité une fois la recette faite. merci pour vos réponses.
cb35 — 15. septembre 2016 - 17:14