Préparation
Ôter la peau des oignons et les couper en deux.
Laver les tomates fraîches puis les couper en morceaux grossiers.
Éplucher les gousses d'ail.
Mettre les oignons dans le bol.
Couvrir le bol avec le Couvercle verrouillé.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol sur les oignons.
Faire revenir 10 min / température Varoma / vitesse 2 sans gobelet doseur.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol.
Couvrir le bol avec le gobelet doseur.
Laisser cuire 45 min / température Varoma / vitesse 3.
Retirer la feuille de laurier.
Mixer le tout selon la finesse souhaitée.
Si le ketchup semble trop épais, ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.
bossy — 19. juillet 2024 - 18:32
Sans bouchons (trop liquide) et 35 minutes.
Invité — 15. octobre 2017 - 16:40
Extra!
La cuisson peut probablement etre un peu raccourcie (j'ai du ajouter pas mal d'eau) mais cela dépend probablement des tomates utilisées (les miennes pas trop juteuses).
Le gout n'est pas le meme qu'un ketchup acheté, mais me convient tres bien.
Je me demande combien de temps cela se conserve? Un mois au frais j'imagine.
Invité — 21. août 2017 - 22:33
Test ce soir. J'ai arrêté la cuisson 5 minutes avant c'était suffisant. C'est délicieux
Enfin une recette sans 25 ingrédients différents et à base de tomates fraîches.
estelleA-ha — 7. mai 2017 - 09:56
Bonjour, recette en cours..... verdict ce soir
Invité — 27. octobre 2016 - 03:40
Bonjour,
J'utilise du vinaigre de cidre.
Bonne journée
Invité — 11. octobre 2016 - 02:29
Bjr quel vinaigre utilisez vous? Merci