Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 s / vitesse 7.
Faire cuire 40 min / Varoma / vitesse 2 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Vérifier si la préparation a réduit et prolonger la cuisson de 10 à 15 min / Varoma / vitesse 2 si besoin (pour tomates fraîches).
Mixer 1 min / vitesse 10.
Conseils
- C'est le gingembre qui donne ce petit goût "piquant" caractéristique du ketchup.
- Vous pouvez tout à fait en mettre un peu moins si vous le trouvez trop fort... ou un peu plus dans le cas contraire !
- À adapter selon vos goûts...
- Il est également possible de réaliser ce ketchup avec du vinaigre de framboise, si vous en avez !
mouloud — 26. août 2019 - 18:16
fadu60: Merci beaucoup !
greliane — 5. août 2018 - 11:23
Mon avis est mitigé, ce n'est pas mauvais mais à modifier pour servir à des enfants. J'ai rajouté du sucre et mixer plus longuement au début et remixer 1mn à la fin pour donner l'aspect lisse du ketchup (fait avec des tomates cerises fraiches) je ne suis pas sure que mes petits enfants vont le prendre à la place du ketchup industriel, malheureusement
Mais merci pour la recette
mouloud — 22. novembre 2017 - 12:45
fadu60: merci beaucoup !
mouloud — 22. novembre 2017 - 12:45
fadu60: merci beaucoup !
Invité — 26. novembre 2016 - 11:13
Après de nombreux essais de recette c'est le meilleur et approuvé par toute la famille.