Gelée de poire

Laver les poires, enlever les queues et l'étoile dessous, les couper en quartiers en laissant la peau et les pépins.

Mettre les quartiers de poires en 2 fois dans le bol et mixer 10 s/vitesse 5 (faire en 2 fois car trop grosse quantité), racler les parois, ajouter l'eau et programmer 12 min/100°C/vitesse 2.

Égoutter la pulpe à l'aide du panier pour ne garder que le jus, le remettre dans le bol et ajouter poids pour poids de sucre en poudre + l'agar agar.

Enlever le bouchon doseur et mettre le panier à la place pour éviter les projections et mélanger 10 s/vitesse 5, puis programmer 20 min/100°C/vitesse 2.

À la sonnerie, mettre la gelée dans les pots et fermer les pots un à un rapidement.