Gelée de mûres

Mettre les mûres et l'eau dans le bol.

Cuire 12 min à Varoma, vitesse 1.

Mixer 30 s en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 7 avec le gobelet doseur.

Filtrer le mélange dans une passoire fine ou un chinois (en plusieurs fois car les grains bouchent les trous).

Mettre 700 g de sucre pour 930 g de jus ainsi obtenu et mixer 10 s à vitesse 7.

Cuire 13 min à 100°C, vitesse 2.

Mixer 8 s à vitesse 10.

Vérifier la prise de la gelée en en mettant un peu sur une assiette et en l'inclinant ; si elle s'arrête, c'est cuit.

Mettre en pots et retourner.