Préparation
- Insérer le fouet , faire cuire le sucre avec 1/2 gobelet d'eau 5mn / 100° / vitesse 2 pour obtenir un sirop
- Ajouter les cerises équeutées et dénoyautées
- Cuire le tout environ 15mn / 100° / vitesse 2
- Retirer le fouet, écumer et mixer la préparation 1mn / vitesse 8
- Insérer de nouveau le fouet, ajouter l'Agar-agar et laisser cuire encore 2mn / 100° / vitesse 2
- Placer dans des pots, visser le couvercle sur les pots bouillants et les retourner pour assurer une "auto-pasteurisation" qui va permettre de conserver vos confitures.
- Laisser sur le couvercle et retourner au bout de 30 mn pour laisser refroidir.
Conseils
- Ajouter le fouet pour un meilleur brassage et une bonne prise de la gelée
- ATTENTION ne pas insérer le fouet au delà de la 4ème vitesse
verena — 11. juin 2020 - 21:48
Le sucre spéciale confiture + agar- agar peut - il suffire pour faire la gelée.
Jeannett — 11. juin 2020 - 18:26
Parfait avec 4 grames d'agar-agar
tanounou41 — 8. juin 2017 - 19:03
Trés bonne recette , facile à faire et à refaire....
cedrictom54 — 6. septembre 2015 - 15:15
Cathy myny — 21. juin 2015 - 23:42