Préparation
Faire griller les pignons 10 min à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Retirer la moitié de l'huile du bocal de tomates séchées et déposer le reste dans le bol avec la feta et les pignons.
Mixer 15 s / vitesse 5.
Goûter et ajouter sel et poivre si nécessaire.
Mélanger 10 s / vitesse 3.
Conseils
- Excellent sur des petits toasts pour les zakouskis.
- Pour réaliser les tomates séchées soi-même :
- Choisir des tomates à chair ferme, les couper en 2 et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. L'intérieur de la tomate est vers le haut et la peau contre le papier. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence, saupoudrer d'un peu de sucre roux et enfin d'un filet d'huile d'olive. Cuire 4 h au four à 100 degrés. Pour la conservation (car on ne fait pas 4 h de four pour un seul dip), mettre en bocal et couvrir d'huile d'olive. Conserver au frigo quelques semaines.
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cilou des hauts de france — 6. mars 2017 - 20:12
Super bon!!! J'ai juste rajouté un peu de crème fraîche...