Préparation
Laver les tomates et les couper en 4.
Ajouter un peu de sel et assaisonnement au choix.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 2 avec le panier sur le couvercle.
Mixer 1 min / vitesse 10.
Verser dans des pots à confiture ébouillantés, fermer et retourner les pots.
Cela marche aussi très bien avec les bocaux à joint en caoutchouc ébouillantés.
Conseils
- Si j'ai besoin d'un coulis de tomate à cette saison, je fais toujours un bol plein de façon à faire mes conserves au fur et à mesure. En septembre, au marché, les tomates sont moins chères, pensez à garder les pots de confiture ! N'hésitez pas à varier la garniture : basilic, laurier, origan, romarin...
MGN — 5. septembre 2019 - 15:05
Vite fait, bien fait. Pas besoin de peler les tomates. Pour ma part j'ai assaisonné avec du sel thym poivre et laurier. Maintenant il n'y a plus qu'à attendre d'ouvrir un pot pour la déguster. La texture, c'est vrai à l'air assez liquide.
pita449 — 19. septembre 2018 - 13:21
Très bonne recette, je prépare l'hiver avec les tomates du jardin. Merci
Invité — 19. septembre 2018 - 12:23
Bonjour , vous filtrez votre coulis ? Est -il liquide ?
Invité — 11. août 2018 - 19:48
Merci pour cette simple mais bon! Je vais lancer la deuxième tourné, la première est déjà consommée.