Préparation
Laver, éplucher, puis couper la rhubarbe en tronçons de 1cm et la laisser macérer au moins 1 heure dans le sucre.
Laver, puis couper les fraises en deux et les introduire dans le bol, puis mixer 5 s/vitesse 4.
Ajouter la rhubarbe macérée, puis régler 10 à 12 min/100°C/vitesse 2 en ôtant le gobelet.
À la sonnerie de la minuterie, mixer entre 3 s et 10 s/vitesse 5 suivant votre préférence pour la texture de la confiture.
Mettre dans des pots préalablement lavés à l'eau très chaude et séchés.
Une fois les pots remplis, les mettre à l'envers jusqu'à refroidissement total pour une meilleure conservation.
Conseils
- 5 min avant la fin de cuisson, mettre une petite assiette au congélateur, puis verser une c. à café de la confiture ; si cette dernière se fige, c'est qu'elle est cuite, sinon refaites cuire 2 min.
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