Préparation
1. Mettre dans le Couvercle verrouillé la rhubarbe, le sucre et la cardamome.
2. Cuire en mode Varoma /20 min / vitesse 1.
3. À la sonnerie, ajouter l'agar-agar, mixer le tout à vitesse 8 pendant 20 secondes, puis chauffer à 80°C / 10 min / vitesse 1.
4. Verser la confiture dans les pots préalablement ébouillantés, fermer les couvercles et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
Conseils
- Attention !!! Dès 10 minutes de cuisson, le mélange va se mettre à bouillir et à déborder légèrement ... mais pas d'inquiétude ... arrêter la vitesse pendant 30 à 60 secondes, sans déverrouiller le couvercle ... puis continuer la cuisson en mode Vitesse mijotage ...
CARLIER SABINE — 2. août 2022 - 16:07
Il suffit de ne pas mixer chiffonnet:
rv2406 — 31. juillet 2021 - 19:00
recette que j'ai adaptée
750g rhubarbe & 450g de confisuc
30mn varoma vitesse 1 et Sens de rotation avec panier ou bien l'accesoire varoma pour éviter les éclaboussures
si trop réduire la vitesse à Vitesse mijotage
===>> et c'est tout il n'y a plus qu' a beurrer la tartine
Invité — 11. mai 2020 - 07:22
Excellente recette.
Je l'ai faite avec du sucre à confiture et la texture est parfaite.
Merci pour votre recette.
Invité — 24. mai 2018 - 17:53
Bonjour.
Quand vous sites cuisson varoma c'ext Que vous mettez la rhubarbe et le Sucre dans le varoma?
Ou juste Que vous cuisez dans le bol a 100 degrés?
Invité — 12. octobre 2017 - 18:52
Je trouve cette confiture très bonne. Par contre je regrette de ne pas retrouver le goût de la rhubarbe. Un peu trop de cardamone peut-être. La prochaine fois je ferais une partie avec et une sans cardamone.
J'ai fait 850g de rhubarbe et 500 g de sucre cristallisé. Un problème avec les étoiles. Ce sera 4etoiles
Tiphaine46 — 12. mai 2017 - 13:13
domino10 — 12. mai 2017 - 13:01
ok je vous remercie
lamouette39 — 27. avril 2017 - 06:10
ressemble plus à de la compote qu'à de la confiture mais très bon !
lamouette39 — 24. avril 2017 - 23:49
domino10 — 24. avril 2017 - 17:34
Bonjour
Ou trouve t'on la cardamome?
merci