Préparation
Dans un récipient, mettre les ingrédients sauf l'agar-agar, mélanger et laisser macérer 1 à 12h.
Récupérer le jus de macération, le verser dans le bol et chauffer 10 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le mélange puis cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter l'agar-agar et chauffer 10 min / 80°C / vitesse 1.
Verser la confiture dans les pots préalablement ébouillantés, fermer les couvercles et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
Conseils
- Pour la variation vanillée, une fois la macération terminée, videz la gousse et mettez les "grains" de vanille dans le bol avec les ingrédients et jetez la gousse.
Invité — 8. octobre 2019 - 18:04
Merci pour ces super recettes, elles sont toutes excellentes. Faîtes et refaites. 4etoiles
Invité — 9. juin 2019 - 21:34
Merci pour la recette. J'ai fait la version simple sans épice et sans agar agar. J'ai mis 400g de sucre spécial confiture pour 600g de rhubarbe. Je referai la même recette l'année prochaine !
Albane6 — 22. novembre 2016 - 09:09
J'adore