Confiture de Rhubarbe et ses variations...

Préparation

1. Dans un récipiant mettre les ingrédients - sauf l'agar-agar - melanger et laisser macérer 1 à 12h.

2. récupérer le jus de macération, le verser dan sle bol et chauffer 10min / 100°C / vitesse 1

3. a la sonnerie, ajouter le melange puis cuire 20min / 100°C / vitesse 1

4. à la sonnerie, ajouter l'agar-agar et chauffer 10min / 80°C / vitesse 1

5. verser la confiture dans les pots préalablement ébouillantés, fermer les couvercles et retournez les pots jusqu'à refroidissement complet.

Conseils

pour la variation vanillée, une fois la macération terminée, videz la gousse et metez les "grains" de vanille dans le bol avec les ingrédients et jetez la gousse.

Auteur

Invité — publiée le 2 May 2015 · mise à jour le 2 May 2015

Commentaires récents

— 8. octobre 2019 - 18:04

Merci pour ces super recettes, elles sont toutes excellentes. Faîtes et refaites. 4etoiles

— 9. juin 2019 - 21:34

Merci pour la recette. J'ai fait la version simple sans épice et sans agar agar. J'ai mis 400g de sucre spécial confiture pour 600g de rhubarbe. Je referai la même recette l'année prochaine !

Albane6 — 22. novembre 2016 - 09:09

J'adore

— 12. août 2016 - 16:01

Pitimaud — 27. juin 2016 - 21:42

prisc89 — 2. juin 2016 - 12:32

oupslala25 — 28. mai 2016 - 17:53

soleil64 — 28. août 2015 - 16:54

PATOU7 — 10. juin 2015 - 12:54

PATOU7 — 10. juin 2015 - 12:51