Préparation
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol.
Mixer 5 s vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter le beurre et le sucre.
Faire mijoter 25 min à 90°C / vitesse mijotage.
À la fin de la sonnerie, ajouter le vinaigre, 1 c à café de quatre épices et 20 g d'eau.
Remettre 10 min à 90°C / vitesse mijotage.
Mettre en bocal et laisser refroidir.
Conseils
- Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire. Mettre le gobelet doseur lors du mixage et de la cuisson.
condorcet — 29. mai 2022 - 11:20
Réalisé ce jour avec oignons rouges et cassonade. Confit posé au fond d'un tian pommes de terre + courgettes + bacon .un régal avec poulet mariné au BBQ.
Merci pour le partage
Invité — 28. février 2021 - 10:31
Recette réussie.
Une question combien d’eau faut-il ajouter pour obtenir ce qui est illustré ?
nadege0730 — 27. décembre 2020 - 18:50
Bonjours et merci pour la recette mon fils de 15 ans adore cette recette de confit d oignon, comme dit dans les commentaire j ai mis 1 cuillère à café de miel et pas beaucoup d epice, vraiment très bon encore merci je valide
CARLIER SABINE — 24. décembre 2020 - 11:18
Trop liquide et acide
Rajouter 1c à s de vinaigre balsamique (biosi possible)
+30g de sucre de canne brun ,recuire 10min à 95°
rajouter ensuite
1/2c café agar à la fin faire recuire 4mm à 90°
Tetris — 27. décembre 2019 - 15:57
Recette testée pour Noël : Tout le monde a aimé.
Mais j'ai mis plus de 100gr de sucre et mis très peu de 4 épices car le gout était trop fort.
Par contre, je n'ai pas mis le bol doseur.
Une fois la recette éffectuée, l'ensemble était à mon gout trop liquide. Je l'ai donc mis dans une casserole et fait évaporer et finir de confire plus d'une demie-heure à feu doux.
Résultat excellent.
Invité — 26. avril 2019 - 22:34
Bonsoir
savez vous. Combien de temps je peux le conserver ?
tutuse490 — 26. mars 2019 - 17:37
Bonjour,
Fais la recette avec des échalotes roses et une c. à café de miel. La texture est top, mais pour ma part je mettrai un peu plus de beurre pour plus de moelleux car un peu sec. Sinon recette simple , que je mets dans mes favoris
Invité — 28. décembre 2018 - 12:11
En accompagnement du foie gras maison..... un régal
Mamie Eliane — 27. décembre 2018 - 18:45
Au vu des commentaires j'ai mis peu de "4 épices" et ajouté une petite cuillère à café de miel. Très bon ! Merci d'avoir proposé cette recette
Invité — 19. décembre 2018 - 12:54
réalisé pour une première fois, bon mais je trouve un peu fort le goût du 4 épices, j'en mettrai moins la prochaine fois sinon recette validée .