Préparation
Mettre les oignons coupés en deux dans le Couvercle verrouillé. Mixer 5s vitesse 5. Racler les parois du Couvercle verrouillé. Ajouter le beurre et le sucre, puis faire mijoter 25 min 90°C Vitesse mijotage. A la fin de la sonnerie, ajouter le vinaigre, 1 c à café de quatre épices et 20 g d'eau. Remettre 10 min 90°C Vitesse mijotage. Mettre en bocal et laisser refroidir.
Conseils
- Rajouter un peu plus d'eau si necéssaire. Mettre le gobelet doseur lors du mixage et de la cuisson.
condorcet — 29. mai 2022 - 11:20
Réalisé ce jour avec oignons rouges et cassonade. Confit posé au fond d'un tian pommes de terre + courgettes + bacon .un régal avec poulet mariné au BBQ. Merci pour le partage
— 28. février 2021 - 10:31
Recette réussie. Une question combien d’eau faut-il ajouter pour obtenir ce qui est illustré ?
nadege0730 — 27. décembre 2020 - 18:50
Bonjours et merci pour la recette mon fils de 15 ans adore cette recette de confit d oignon, comme dit dans les commentaire j ai mis 1 cuillère à café de miel et pas beaucoup d epice, vraiment très bon encore merci je valide
CARLIER SABINE — 24. décembre 2020 - 11:18
Trop liquide et acide Rajouter 1c à s de vinaigre balsamique (biosi possible) +30g de sucre de canne brun ,recuire 10min à 95° rajouter ensuite 1/2c café agar à la fin faire recuire 4mm à 90°
Tetris — 27. décembre 2019 - 15:57
Recette testée pour Noël : Tout le monde a aimé. Mais j'ai mis plus de 100gr de sucre et mis très peu de 4 épices car le gout était trop fort. Par contre, je n'ai pas mis le bol doseur. Une fois la recette éffectuée, l'ensemble était à mon gout trop liquide. Je l'ai donc mis dans une casserole et fait évaporer et finir de confire plus d'une demie-heure à feu doux. Résultat excellent.
— 26. avril 2019 - 22:34
Bonsoir savez vous. Combien de temps je peux le conserver ?
tutuse490 — 26. mars 2019 - 17:37
Bonjour, Fais la recette avec des échalotes roses et une c. à café de miel. La texture est top, mais pour ma part je mettrai un peu plus de beurre pour plus de moelleux car un peu sec. Sinon recette simple , que je mets dans mes favoris
— 28. décembre 2018 - 12:11
En accompagnement du foie gras maison..... un régal
Mamie Eliane — 27. décembre 2018 - 18:45
Au vu des commentaires j'ai mis peu de "4 épices" et ajouté une petite cuillère à café de miel. Très bon ! Merci d'avoir proposé cette recette
— 19. décembre 2018 - 12:54
réalisé pour une première fois, bon mais je trouve un peu fort le goût du 4 épices, j'en mettrai moins la prochaine fois sinon recette validée .