Préparation
Mettre l'ail et le gingembre dans le bol.
Hâcher 2 s / vitesse 8.
Ajouter l'oignon coupé en deux.
Hâcher 3 s / vitesse 5.
Réserver la préparation d'oignon.
Dans le bol, mettre l'eau et le sucre.
Cuire 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la préparation d'oignon, les mangues, la papaye et le vinaigre.
Cuire 45 min / 100°C / vitesse 1.
Une fois la cuisson finie, mixer 10 s / vitesse 4.
Placer la préparation dans une boîte hermétique ou un bocal.
Laisser refroidir puis mettre au frigo 2 à 3 jours avant de consommer.
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