Préparation
Mettre le fouet en place et introduire dans le bol le beurre coupé en morceaux et le sucre.
Programmer 4mn/60°/vitesse2.
A la sonnerie ajouter la crème et programmer 40mn/100°/vitesse1, en otant le gobelet doseur.
Verser votre préparation dans un pot et conserver au frais.
Conseils
- Idéale sur des crêpes, sur des tartines, pour arômatiser vos crême desserts, comme la crème aux deux saveurs de votre livre "A table avec thermomix".
- Pour faire de la glace au caramel, il suffit de congeler votre caramel dans un bac à glaçons, démouler une fois congeler, faire 2-3 pulsions turbo pour concasser le caramel gelé et mixer 1mn / vit. 6.
- Votre glace au caramel est prête à être dégustée.
Jolynoise — 4. août 2024 - 22:46
Invité — 4. avril 2023 - 08:47
Attention ce n'est pas une recette mais une liste d'ingrédients..
Ingrédients de la recette crème caramel TM6
250 g de sucre en poudre ou 250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre, en un seul morceau
PLUS VOUS METTEZ DE CRÈME PLUS LA COULEUR SERA CLAIR.
Invité — 4. avril 2023 - 08:35
nanouha: bonjour essayer de mettre seulement 200 g de crème ! Il sera plus foncé
Milymix59 — 23. janvier 2022 - 21:34
Simple et délicieux. Réalisé avec sucre coco.
Bichon83 — 27. novembre 2021 - 08:09
LOUCKYDUCK:bonjour
Rajoutez un.peu de caramel liquide et cela lui donnera cette belle couleur Fermentation
Invité — 23. décembre 2020 - 20:21
Très bon lorsqu'on le mange tout de suite. Après un tour au frigo il est devenu compact pas du tout onctueux comme je peux le lire dans certains commentaires. Je l'ai donc réchauffé au micro onde ... Horreur ! Tout le beurre est remonté à la surface. Direction poubelle. Avez vous rencontre ce genre de problème. Merci de vos réponses
Invité — 2. juillet 2020 - 09:42
nanouha:
Merci, la prochaine fois je vais essayer
nanouha — 1. juillet 2020 - 13:45
Bonjour, je le fais pour toute la famille un vrai régal. Moi je mets un peu de caramel liquide dedans pour lui donner sa belle couleur.
Invité — 16. juin 2020 - 10:53
Fabien64:Bonjour,
J'ai eu le même soucis que vous. Mon caramel est beige et non marron.
Fabien64 — 5. avril 2020 - 12:47
laulau_41: de la fleurette 15%