Préparation
préparation:5MN
-hacher l'oignon 5SC/V5 ,racler et remixer 5SC/V5
-ajouter la tomate en morceaux ,les 3 avocats en morceaux,le jus des citrons verts,le sel,un trait de tabasco (mieux vaut en mettre peu au début et rajouter ensuite) et mixer10SC/V5 ,racler puis 10SC/V4
-goûter pour réajuster en sel et tabasco selon vos goûts
-réserver au frais dans un récipient fermé(j'ai mis un petit filet de citron en surface)
préparation:25MN
-mixer l'oignon 5SC/V5,racler
-ajouter l'huile et rissoler 4MN/VAROMA/V1
-ajouter les tomates et le poivron en morceaux,mixer 5SC/V5 ,racler
-ajouter le sel,le tabasco et le mélange chili et régler 15MN/VAROMA/V1 en posant le panier cuisson sur le couvercle du bol
-ajouter la maïzéna et mixer en mettant le gobelet!,20SC/V6 puis régler 3MN/90°/V3
-laisser refroidir et mettre au frais dans un contenant hermétique
préparation:10MN
recette trouvée ici chez Laurence "au lapin cuisinier",et adaptée au thermomix
//aulapincuisinier.canalblog.com/archives/2009/04/30/13564725.html
-hacher l'oignon 5SC/V5,racler,ajouter les tomates cerises coupées en 4,le beurre et rissoler5MN/VAROMA/V1
-pendant ce temps tiédir le lait au micro-ondes et y diluer la maïzéna
-à la sonnerie,ajouter le lait/maïzéna,le sel,le tabasco et régler 5MN/90°/V3 (progressivement),mettre le panier cuisson sur le couvercle si cela éclabousse ,le retirer lors de l'ajout du cheddar
-à 1MN30 avant la fin,ajouter le cheddar râpé par le trou du couvercle
-laisser refroidir et garder au frais dans un contenant fermé
Conseils
- -j'ai préparé toutes ces sauces la veille au soir pour le lendemain midi
- -au moment de servir ,mélanger à la fourchette les sauces pour les assouplir un peu
- -la sauce au fromage va vous paraître un peu liquide,il n'en est rien,elle va se raffermir en refroidissant,par contre si vous la goûtez chaude vous allez adorer!!!elle peut d'ailleurs se servir chaude aussi avec les tortillas;si vous voulez vous en servir de sauce chaude pour du riz,des pâtes,de la viande....ne mettez qu'une càs de maïzéna
- -j'ai présenté avec des tortillas chips nature et aromatisés[[wysiwyg_imageupload:19017:]]...et des bâtonnets de crudités :carottes,concombre pour ceux qui font attention à leur ligne
— 1. août 2020 - 09:17
Bonjour j'ai testé la guacamole mais je la trouve trop liquide dommage !
Mummy1512 — 27. août 2016 - 11:52
— 16. avril 2016 - 20:03
martigues1976 — 20. mars 2016 - 01:26
— 28. février 2016 - 11:03
— 17. décembre 2015 - 21:54
— 1. novembre 2015 - 10:13
— 30. octobre 2015 - 22:52
— 30. octobre 2015 - 20:04
chocobouille — 27. octobre 2015 - 09:30