Préparation
Decouper 2 feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour réaliser les papillotes .Verser l'eau dans le bol et programmer 10 mn/Varoma/vit 2. Pendant ce temps, assaisonner les filets côté chair. Peler et éplucher les légumes en julienne et répartissez-les de manière équitable sur chaque papier sulfurisé. Déposez les filets de truites dessus. Salez poivrez . Ajoutez 12cl de vin blanc et de crème fraîche, une demi c à café d'estragon. Refermez les papillotes en pliant les bords plusieurs fois et les déposer dans le Varoma Cuire 23 min Varoma vitesse 3
Laver les légumes avec une brosse, laisser la peau. Peler les choux-rave et les pomme de terre et les couper en 4 .Couper en sifflet les haricots plats Placer les légumes dans le panier cuisson 20min/Varoma/vit2 Après cuisson fait fondre du beurre dans une poêle et ajouter du miel Puis les légumes il faut avoir aspect brillant saler poivrer.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mixer l'échalote dans le bol durant 5 sec à vitesse 5,puis ajouter une cuillère à soupe d''huile d'olive Retirer le gobelet et cuire 5 minutes a 100°c à Vitesse 2 A l'arrêt de la minuterie ajouter la tomate pelée et la faire dessécher de son jus Déglacer au champagne puis ajouter toute la crème liquide
Retirer le chapeau de la courge et videz les graines . Ajouter la crème liquide, le safran, du comté et du fond de volaille. Salez et poivrez. Cuire la truite et la courge jack 5min/Varoma / vitesse 2
Conseils
- On peut remplacer le champagne avec du citron ,vinaigre,jus pomme,ou pourquoi pas du jus raisin sans sucre
— 26. janvier 2017 - 16:18
belle recette!
— 25. janvier 2017 - 09:49
Superbe recette
— 24. janvier 2017 - 12:59
Un délice!!
— 24. janvier 2017 - 11:42
belle recette