Préparation
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Placer les pommes de terre dans le Varoma.
Mettre le chou-fleur dans le panier.
Déposer la saumonette dans le Varoma.
Dans le bol, mettre 1L d'eau, 50 ml de vin blanc et le cube de bouquet garni.
Cuisson 30 min / Varoma / vitesse 1.
Adapter la cuisson en fonction du poids de la saumonette.
Garder le jus de cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire.
Ajouter 50 g de farine, 25 g de beurre et un peu de noix de muscade.
Cuisson 7 min / 90°C / vitesse 4.
Bon appétit.
catman — 23. juillet 2022 - 21:54
Voilà des années que je n’avais pas mangé de saumonette et je retrouve ici la recette de mon enfance. Mettre les pommes de terre dans le varoma et le poisson par-dessus. Pour 500g de poisson 30mn de cuisson. Pour la béchamel 1/2 l de bouillon de cuisson et 45g de farine + 20g de beurre, ainsi la consistance est parfaite pour ma part.
Invité — 21. avril 2019 - 19:57
Très bonne recette. J’ai rajouté 2 càs de farine car la béchamel était trop liquide. Merci de l’avoir partagée
Invité — 19. janvier 2019 - 14:57
tisou:
Merci beaucoup.
Au plaisirs de partager
tisou — 16. mars 2017 - 10:19
voici les étoiles
tisou — 6. mars 2017 - 22:15
Très bon par contre j ai du rajouter 35 g de farine pour avoir une sauce un peu plus épaisse. Ai mis aussi 50 g de beurre au lieu de 25. Merci pour le partage.