Gambas sauce courgettes TM5

1) couper le parmesan en gros morceaux et le mettre dans Couvercle verrouillé mixer 5 secondses , vitesse 6. reserver

2)Disposer dans le fond du Varoma les courgettes , les carottes coupées en fines laniéres, et poser dessus les gousses d'ail épluchées et dégermées.

Placer ensuite sur le plateau supérieur du Varoma les gambas crues et parsemer les du zeste de citron.

3)Verser l'eau tiède, le cube de bouillon de légumes et le sel dans le bol.Couvercle verrouillé

Mettre le Varoma en place et programmer 8 min/Varoma/Vit 1.

4)Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet (+ 2 minutes pour moi)/Varoma/ Vit 1. Vérifier la cuisson des pâtes et prolonger si nécessaire.

5)Recueillir la valeur de 2 gobelets de bouillon puis égoutter les pâtes et les réserver au chaud dans un plat de service.

Reverser le bouillon réservé dans le bolCouvercle verrouillé, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, la maïzena, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth. Mixer 20 sec/Vit 8 

6) Decortiquer les gambas et cuire 1 min/80°/Sens de rotationVitesse mijotage

Saler, poivrer et servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, des lamelles de courgettes, de carottes et de gambas.