Préparation
Éplucher les oignons, les couper en deux, laver les poireaux et les couper en rondelles.
Mettre les oignons et les poireaux dans le bol puis mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les bords, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 10 min / 10°C / vitesse mijotage.
Ajouter le saumon coupé en gros dés et poursuivre la cuisson 3 min / 100°C / vitesse mijotage.
Déposer cette préparation dans les moules.
Mettre dans le bol, les œufs, la crème, le sel, le poivre et le piment d'Espelette puis mélanger 30 s / vitesse 3.
Recouvrir les poireaux/saumon avec cette préparation.
Préchauffer le four à 200°C.
Trancher la mozzarella en tranches fines, et les répartir sur le dessus.
Enfourner pour 30 min environ.
Bon appétit.
Conseils
- La recette sur le blog avec toutes les photos
- http://www.ohlagourmandedel.com/2017/09/flan-de-poireau-saumon-et-mozzarella.html
frisoulette — 19. juin 2020 - 14:18
Très bonne recette, j'ai mis du saumon fumé au lieu du saumon frais et la prochaine fois je mettrai un peu moins de piment d'espelette.
Mon mari s'est régalé.
Delphine-01 — 18. février 2019 - 21:31
Bonne recette et rapide à faire pour un repas du soir. Je n'ai pas mis de fromage. Je l'ai accompagné d'épautre. C'était parfait. Merci pour cette recette.
lourob — 19. novembre 2017 - 23:32
Cette recette suivie à la lettre est vraiment délicieuse tous mes invités ont appréciés je la met dans mes favoris et la recommande merci pour ce partage