Préparation
Coupez les pommes de terre en morceaux et le chou-fleur en petits bouquets.
Mettez le fouet dans le bol, ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, le sel et le lait.
Cuisson 25 min à 100°C / vitesse 1.
Ajoutez le beurre et cuisez 1 min à vitesse 8.
Raclez les parois puis mixez 30 s à vitesse 3.
Pendant ce temps, cuisez les crevettes dans une poêle avec de l'huile d'olive en les ayant un peu farinées.
Déposez la purée dans des assiettes, mettez les crevettes et saupoudrez de curcuma et de persil haché.
Conseils
- Recette trouvée sur un forum étranger
bossy — 11. juillet 2025 - 19:15
J'ai mis 800 g de chou-fleur, 150 g de lait, et je rappelle qu'avec le TM 31, il ne faut pas dépasser la vitesse 3.5 avec le fouet, mais on peut s'en passer !
Invité — 18. octobre 2018 - 20:45
Très bon, facile et rapide
merci tatamamie
tatamamie — 5. juillet 2018 - 14:00
Très très bon mais un peu liquide, la prochaine fois je rajouterai une pomme de terre de plus ou moins de lait !
Dans tous les cas je mets cette recette dans mes préférées