Préparation
Faire décongeler au préalable les noix de Saint-Jacques et les gambas.
Dans un récipient, diluer le fumet de poisson dans les 120 g d'eau.
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol 5 s / vitesse 5.
À la sonnerie, racler les parois et ajouter le mélange eau + fumet de poisson, le vin blanc, 20 g de beurre et du poivre.
Poser le Varoma avec les noix de Saint-Jacques et les gambas dans le plateau.
Cuisson 15 min / température Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, réserver le plateau.
Mettre dans le bol la maïzena, la crème, la persillade et le safran.
Ôter le gobelet doseur et poser le panier sur le couvercle.
Régler 8 min / température Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, placer les PDT que vous aurez préalablement cuites à la vapeur ou au micro-ondes dans le cuiseur de riz Tupperware (17 min / puissance 80 °C) ou à l'eau.
Mixer quelques secondes la sauce.
Disposer les Saint-Jacques et les gambas sur les PDT et napper de la sauce.
Invité — 5. juin 2017 - 12:33
Je n 'avais pas de St Jacques donc j 'ai mis du dos de cabillaud avec des crevettes roses,trop bon
merci pour le partage
francoise10 — 28. janvier 2017 - 11:47
Juste un mot "excellent" servi avec riz et brocolis
Invité — 5. mars 2016 - 21:40
un regal
recette rapide simple et delicieuse
je conseille vraiment.
bonne soiree