Préparation
Dans le bol, placer les olives, l'ail et le persil et mixer 3 s / vitesse 8.
Ajouter le cabillaud, le jus de citron, le sel, le poivre et 60 g de chapelure.
Mixer 10 s / vitesse 6.
Réitérer si besoin.
Former des boulettes que vous roulerez dans la chapelure restante.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 min à 200°C.
Accompagner avec une sauce au fromage blanc/citron/menthe ou coriandre en fonction des goûts.