Préparation
Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol avec le Couvercle verrouillé et mixer 5 s à vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule vers le fond et ajouter un peu d'huile et les champignons.
Cuire 10 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Égoutter le tout.
Sans relaver le bol, préparer la sauce béchamel selon la recette du livre "A table".
Mélanger la sauce avec les champignons, saler, poivrer et ajouter un œuf battu.
Goûter pour ajuster l'assaisonnement.
Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte avec des bords hauts ou dans une tourtière.
Verser la préparation dessus, couvrir avec une pâte feuilletée et coller les bords en les pinçant tout autour.
Dorer le dessus avec un peu de lait au pinceau.
Faire une cheminée au centre et cuire 35 à 45 min à 200°C pendant 20 min puis à 180°C.
Conseils
- Servir avec une bonne salade verte, repas du soir sympa et complet.
- Vous pouvez ajouter des lardons, jambons, saucisse de Morteau coupée en petits bouts...
- Et c'est encore meilleur le lendemain, donc n'hésitez pas à cuire la tourte la veille et à la réchauffer au four avec une feuille d'aluminium !
bossy — 4. avril 2025 - 14:08
Fait avec 1 pâte brisée et 1 pâte à pizza. Recette suivie à la lettre: excellent.
Invité — 5. janvier 2021 - 09:26
Très bonne recette appréciée par tous.
Merci pour le partage
Peg17 — 13. mai 2019 - 21:59
Tourte bien appréciée par toute la famille.
La prochaine fois,j’essaierai sans la pâte feuilletée pour voir la différence
Mamigi sologne — 13. mai 2019 - 06:28
pâte brisée et béchamel Couvercle verrouillé . pour ce qui est des champignons , j'ai préféré , en en mettant un peu plus , leur faire rendre toute leur eau à la poële . délicieux
liliguitou — 3. novembre 2017 - 22:51
Très bonne recette ! J'ai remplacé l'oignon par de l'ail.
furday — 30. septembre 2017 - 12:29
excellente recette merci
Invité — 12. août 2017 - 19:45
Excellente recette, à mettre dans les favoris
Invité — 28. octobre 2016 - 04:05
bonjour,hier soir nous nous ssommes regalés aavec cette tourte un vrai regal avec une petite salade verte
Invité — 19. octobre 2016 - 12:31
Très bonne recette, j'ai rajouté du vin blanc dans la bechamel comme indiqué dans un commentaire et c'était top !!
Invité — 4. octobre 2016 - 12:38
on a aimé à refaire